Los quesos son el alimento idóneo para tener en cuenta en la incorporación de triptófano en nuestra alimentación y asegurarnos una vida saludable.

La falta de triptófano se asocia también con

comportamientos compulsivos o trastornos alimenticios, se considera imprescindible para regular la ansiedad y reducir el apetito.

Hemos de saber también que la serotonina producida por el triptófano garantiza la regulación del sueño, tanto la inducción como el mantenimiento de este, ya que es precursora de la melatonina, una hormona que

equilibra el ciclo diario de vigilia y sueño. De manera que un nivel adecuado de serotonina garantiza un sueño profundo y saludable.

De manera que la presencia de un nivel adecuado de triptófano en nuestro cuerpo permite mantener en equilibrio nuestro peso.

Otras propiedades beneficiosas del queso, además de mantener un alto grado de triptófano, es su gran contenido en calcio y vitamina D.

Tomado de www.sportlife.es