¿Como elegir el queso apropiado?
Esta es una decisión muy personal, nosotros podemos aconsejarte según tus gustos. Podemos ofrecerte quesos suaves y fuertes, de oveja, de cabra o de vaca, blandos o duros. Tu eliges el momento y la situación, nosotros te aconsejamos el orden y el acompañamiento más adecuado.
¿Cómo conservar el queso?
El queso es producto vivo y tiene un momento óptimo de consumo. Este momento tiene un margen y dependerá de nuestras preferencias personales (al estar más o menos curado tendrá más o menos sabor)
El queso debe protegerse del resecado excesivo, para ello guárdalo en un recipiente hermético o en un plato con un paño humedecido que lo cubra en la parte menos fría del frigorífico que es la más alejada del congelador.
