Valleoscuro

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Textura cremosa muy agradable y gran sabor

La familia de ésta quesería, Quesos y Besos, lleva trabajando la leche y los quesos de cabra 4 generaciones, y su rebaño de cabras de raza malagueña pastan en la sierra sur de Jaén, rodeadas de encinas y quejigos y se alimentan de retama, tomillo, bellota, etc.. Todo ello contribuye a que la leche que producen sea de excelente calidad y con unos aromas y olores únicos. El queso Olavidia que os presentamos con sólo 1 año de andadura se alzó con el primer premio medalla de oro como mejor queso de España de pasta blanda 2018 Es un queso de leche pasterizada de cabra, muy cremoso madurado con mohos en corteza y carbón vegetal en el interior. Su textura cremosa muy agradable al paladar, pero con sabor, muy aromático. Su peso es de 250 a 300 gr. Y se presenta en cajita de madera

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