Para gustos los colores...
y los quesos
Te ofrecemos quesos artesanos, elaborados preferiblemente con leche cruda y procedentes de animales alimentados por pastoreo. De esta forma colaboramos en preservar las razas autóctonas, respetamos el medio ambiente y damos más importancia al producto y a sus elaboradores.
Estos quesos tienen personalidad propia, mayor perfil sensitivo y son más saludables. Nuestros quesos estan vivos y varían en nuestras vitrinas en función de su estacionalidad y disposición óptima de consumo… Por estos motivos, y porque en la variedad está el gusto, procuramos renovar periódicamente nuestros productos.
Os mostramos algunos de los que podéis encontrar de forma habitual.
¿Qué queso elegir?
Esta es una decisión muy personal… Te ofrecemos quesos suaves, fuertes, de oveja, cabra, vaca, blandos o duros…
Tú eliges el momento y la situación, nosotros te aconsejamos el orden y el acompañamiento más adecuado.
¿Cómo conservarlo?
El queso es un producto vivo y tiene un punto óptimo de consumo. Este momento tiene un margen y dependerá de nuestras preferencias.
Generalmente obtendremos más o menos sabor según la curación del queso, aunque también intervienen otros factores.