Permanece atento a las actividades que desarrollamos de forma periódica y las últimas novedades del sector
La galería de arte anexa al Café Odeón (Plaza San Bruno, 1) nos acoge en veladas queseras inolvidables y catas temáticas donde el queso es el protagonista. Siglos de historia entre sus muros y deambular de gentes por los bajos de este antiguo establecimiento. El queso sabe diferente al calor del hogar…(literalmente, al calor de
Los Pirineos franceses son ricos en una tradición quesera artesanal única en su genero. Quesos de vaca, cabra, oveja o mezcla son fabricados por los pastores en los Pirineos Orientales. Amante de la tradición y enamorado de sus quesos, Gabriel Bachelet se consolida como uno de los mejores afinadores del sudoeste de Francia. Siempre alegre y
El queso es cultura. En la actualidad fuente de disfrute gastronómico que en el pasado sustentaba la economía de la casa inmortalizando el sobrante de leche. En muchos pueblos aún se recuerda la figura del pastor, que además de cuidar a las ovejas, se convertía en artesano capaz de elaborar apreciados quesos. Modos y costumbres
Heredera de proyectos anteriores y con la complicidad de la pasión por el queso surge La Rinconada. En nuestro afán de dar a conocer en Aragón la nueva cultura de queso, promovemos una serie de actividades gastronómicas entre las que destaca la colaboración en revistas y publicaciones especializadas del sector. La revista Sabor de Aragón
Arriel y Maria Ángeles, de Quesería O´Xortical, encumbraron su excelente queso Viello como el mejor elaborado de Aragón 2015 en el trascurso de la IV Cata Concurso de Quesos de Aragón de Biescas. Esta pequeña quesería es la apuesta de una familia apasionada por un territorio plagado de extraordinaria belleza en el Valle del Aragón entre
