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El queso es producto vivo y de actualidad, capaz de acaparar portadas y revistas enteras, por eso la revista Gastro visita La Rinconada del Queso para hacerse partícipe y pregonera de la nueva cultura del queso. Quesos grandes, pequeños, de vaca, cabra, oveja, con moho y sin moho, de todos los colores y procedencias tienen
El queso en Aragón goza de muy buena salud. 36 quesos de 16 queserías participaran en Biescas en la III Cata-Concurso de Quesos de Aragón que se desarrollará este fin de semana en Biescas. El sábado a partir de las 10,30 horas, comienzan las catas del jurado para valorar los quesos presentados. Los expertos realizan
Nuestro experto, Amador Sánchez, participa como contertulio en el programa Con Mucho Gusto sobre los lacteos y quesos artesanos de Aragon. Comparte tribuna con José Luis Solanilla (Periodista especializado Gastronomía), Juan Barbacil (Barbacil Comunicación), Luis Estaún (alcalde de Biescas) y David Jaime (director comercial de Villa Corona).
Consumir las cantidades diarias recomendadas de leche y productos lácteos, en muchas ocasiones mejor desnatados, para cada edad, dentro de una dieta sana y equilibrada, puede ayudar a mantener la salud y prevenir algunos factores de riesgo cardiovascular como la diabetes tipo II, la hipertensión y la obesidad. El queso puede ser una sabrosa forma
El queso está vivo y le afectan las altas temperaturas del verano. Cuando este alimento entra en contacto con el calor pierde parte de su grasa natural, lo que influye en su textura y su sabor. La temperatura ideal de conservación estaría entre 4 y 12 grados, siempre en la nevera. Es tiempo de disfrutar
Amador Sánchez fue el encargado de dirigir la cata que se celebró con motivo de la clausura del Curso de Verano «Vino, cultura y salud» organizado por la Universidad de Barcelona, La versatilidad del alimento y sus múltiples variedades hacen del queso el combinado perfecto para relacionarlo con casi cualquier producto o actividad. Y es
