Mes: julio 2018

Antiguamente Etsaut era conocida en Aquitania ( en el departamento francés de los Pirineos Atlánticos, cercana a Oloron) por ser punto de venta de los quesos que elaboraban los pastores en las montañas durante el invierno. Más tarde esos quesos se vendían en verano hasta que se fue perdiendo la costumbre en época moderna. En … Leer más

Habíamos probado el queso de Tomás en varias muestras…Llanes, Suances…desde el primer momento nos llamó la atención la untuosidad, el sabor y la calidad que presentaban sus elaboraciones. Destaca sobremanera el queso Picón tres leches madurado en cueva, con el que le dieron una medalla de bronce en el World Cheese Awards, y el Picón … Leer más