Desembarcamos en Madrid repletos de alegría e ilusión al representar en el Salón Gourmet de Madrid a los Productores lácteos y Quesos de Teruel. La mayor feria de alimentación de calidad en Europa abre sus puertas en Ifema y presenta un amplio abanico de novedades donde destaca la celebración del Campeonato de los mejores quesos … Leer más
Que gozada compartir pasión quesera de la mano de Aragón con gusto en ARAGONIA! Un placer disfrutar con Paola de Bodegas Santo Cristo y Nacho y Ángel de D’estrabilla Y es que el queso une, levanta pasiones y nos permite disfrutar de momentos inolvidables gracias a sus elaboradores. El pasado 2 de noviembre en Aragonia … Leer más
Los amigos de Slow Food Zaragoza celebraran los próximos 15 y 16 de febrero la segunda edición del Salón Viña Ibérica en los salones de LA ONTINA del Gran Hotel. Con el encuentro se busca concienciar y retornar al amor a la tierra, a la viña, al origen de aquello que es fuente de vida y … Leer más
¡Qué bien lo pasamos con nuestros compañeros de mesa haciendo de jueces catadores en el VII Campeonato de los Mejores Quesos de España! Gracias a los amigos que vamos encontrando por el camino en catas, certámenes, concursos y campeonatos por que nos descubren aspectos desconocidos sobre el mundo del queso y nos motivan a seguir aprendiendo. … Leer más
El queso en Aragón goza de muy buena salud. 36 quesos de 16 queserías participaran en Biescas en la III Cata-Concurso de Quesos de Aragón que se desarrollará este fin de semana en Biescas. El sábado a partir de las 10,30 horas, comienzan las catas del jurado para valorar los quesos presentados. Los expertos realizan … Leer más
Amador Sánchez fue el encargado de dirigir la cata que se celebró con motivo de la clausura del Curso de Verano «Vino, cultura y salud» organizado por la Universidad de Barcelona, La versatilidad del alimento y sus múltiples variedades hacen del queso el combinado perfecto para relacionarlo con casi cualquier producto o actividad. Y es … Leer más
La Rinconada del Queso tuvo la suerte de participar en las actividades preparadas para celebrar el Día de Aragón 2010 en el Palacio de Congresos de la Expo. El presidente de Aragón, Marcelino Iglesias, acompañado por el vicepresidente, José Ángel Biel, presidió el acto institucional, en el transcurso del cual se agasajó a los invitados … Leer más
Sergio Bastard nos lleva a su espacio interactivo de Canal cocina donde repasa información relacionada con el mundo gastronómico. La cata de quesos a la que hace referencia el afamado cocinero pretende ser un homenaje a los quesos españoles más emblemáticos. Acompañados de vinos, panes, confituras y otros complementos. ¡Muchas gracias Sergio!
El queso es cultura. En la actualidad fuente de disfrute gastronómico que en el pasado sustentaba la economía de la casa inmortalizando el sobrante de leche. En muchos pueblos aún se recuerda la figura del pastor, que además de cuidar a las ovejas, se convertía en artesano capaz de elaborar apreciados quesos. Modos y costumbres … Leer más
