Sabor a queso francés en el Heraldo

Si pensamos en un producto por excelencia que represente a la gastronomía francesa, ese es el queso. Adquiere su fama por la variedad y calidad del preparado lácteo. Se llega a decir que podemos encontrar un queso francés para cada día del año. Realidad o ficción, lo cierto es que estamos de suerte en Zaragoza … Leer más

Disfruta del queso en Zaragoza con CMG (Heraldo de Aragón)

En la Rinconada del Queso elegimos nuestros productos con mimo. Si necesitas hacer un regalo original o sencillamente te gusta disfrutar del queso, descubriendo su historia, su procedencia, te proponemos dar un paseo por el centro de Zaragoza y descubrir nuestro paraíso para los sentidos. Pero cuidado…porque si traspasas nuestras puertas…¡ya no habrá quien te … Leer más

La Rinconada del Queso en Sierra de Albarracín

Como continuidad a una larga trayectoria en la explotación ovina nace esta quesería en Albarracín. Más recientemente, coincidiendo el décimo aniversario, se construye en sus instalaciones la Cava de Mía, cava de piedra caliza que reproduce las condiciones de una cueva natural pero contando con la tecnología más avanzada. El queso Sierra de Albarracín une, en unas coquetas … Leer más

El Palacio de la leche inmortal en Gastro

Los amigos de la revista gastronómica Gastro visitan el Tubo zaragozano haciendo para y fonda en frente de nuestras vitrinas. Un placer poder conversar con José Miguel Martínez Urtasun ,editor, director y enamorado de todo lo que tenga que ver con el mundo culinario en Aragón, sobre quesos, complementos y maridajes del mágico alimento lácteo. … Leer más

El equipo de La Rinconada del Queso en La Freixneda

La comarca del Mataranya sorprende por múltiples curiosidades turísticas y gastronómicas. Una de ellas es el queso elaborado en la Freixneda por José Ramón. Este joven apasionado del queso elabora quesos de leche de cabra de su rebaño y cuenta con varios reconocimientos regionales y nacionales como el tercer premio en la cata concurso de … Leer más

Restaurante Borago y La Rinconada del Queso

El restaurante Borago celebra su primer aniversario con queso y con La Rinconada. Poco a poco nuestros amigos cocineros re-descubren el placer de ofrecer queso artesano en sus cartas. El queso es un complemento imprescindible en nuestros menús diarios ya que no sólo destaca por su espléndido sabor y aroma, sino que también es especialmente … Leer más

Cena con queso en el Aragonia

El restaurante Aragonia conmemoró su décimo aniversario con una cena magistral que combinó a la perfección quesos y vinos. Jesús Solanas y Amador Sánchez ejercieron de sumos sacerdotes en la velada que contó con la colaboración de Carlos Valero. Como dice la reseña: «Propuestas como ésta muestran a los aficionados la enorme variedad, sutileza y … Leer más

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