Quesos en Absinthium. Jesús Solanas, excelente sumiller y crack donde los haya, estrena proyecto culinario junto con el cocinero Roberto Alfaro. En la primera planta del zaragozano Hotel Oriente se cuece a fuego lento un ilusionante concepto gastronómico, Absinthium. Cocina sin abalorios, con los mejores productos de temporada que se pueden encontrar en la capital … Leer más
El restaurante Borago celebra su primer aniversario con queso y con La Rinconada. Poco a poco nuestros amigos cocineros re-descubren el placer de ofrecer queso artesano en sus cartas. El queso es un complemento imprescindible en nuestros menús diarios ya que no sólo destaca por su espléndido sabor y aroma. Sino que también es especialmente … Leer más
El restaurante Aragonia conmemoró su décimo aniversario con una cena magistral que combinó a la perfección quesos y vinos. Jesús Solanas y Amador Sánchez ejercieron de sumos sacerdotes en la velada que contó con la colaboración de Carlos Valero. Como dice la reseña: «Propuestas como ésta muestran a los aficionados la enorme variedad, sutileza y … Leer más
Situado en el corazón de la comarca del Matarranya, La Torre del Visco es el lugar ideal para realizar una escapada del mundanal ruido y descubrir uno de los pueblos más bonitos de España, Valderrobres. Nuestra aventura turolense puede terminar delante de los excelentes productos de su huerta cocinados de forma delicada en sus fogones. … Leer más
Los productos artesanos y de calidad se venden sólos…con elaboradores comprometidos da gusto trabajar.¿Y qué decir de Josechu Corella?…un crack con estrella Michelín: exigencia, pasión, honestidad y buen hacer en la cocina. Aragón está repleto de buenos profesionales en restauración y alimentación que muchas veces pasan desapercibidos en nuestra tierra. ¡Entre todos apoyemos las cosas … Leer más
La galería de arte anexa al Café Odeón (Plaza San Bruno, 1) nos acoge en veladas queseras inolvidables y catas temáticas donde el queso es el protagonista. Siglos de historia entre sus muros y deambular de gentes por los bajos de este antiguo establecimiento. El queso sabe diferente al calor del hogar…(literalmente, al calor de … Leer más
