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La Fundación Arte y Gastronomía organiza uno de los mercados más dulces de Zaragoza, el Chococomarket. Ubicado en las instalaciones de la Antigua Fábrica de Chocolate Zorraquino, congrega a artesanos de distintos ámbitos, productos ecológicos, antigüedades..y mucho más. Los de la Rinconada nos dedicamos al queso, que es lo nuestro… ¡Os esperamos!
Los amigos de Slow Food Zaragoza celebraran los próximos 15 y 16 de febrero la segunda edición del Salón Viña Ibérica en los salones de LA ONTINA del Gran Hotel. Con el encuentro se busca concienciar y retornar al amor a la tierra, a la viña, al origen de aquello que es fuente de vida y … Leer más
Quesos en Absinthium. Jesús Solanas, excelente sumiller y crack donde los haya, estrena proyecto culinario junto con el cocinero Roberto Alfaro. En la primera planta del zaragozano Hotel Oriente se cuece a fuego lento un ilusionante concepto gastronómico, Absinthium. Cocina sin abalorios, con los mejores productos de temporada que se pueden encontrar en la capital … Leer más
¡El acebo del Moncayo! Un día un grupo de amigos decidió dejar la ciudad y montar un proyecto cooperativo en un pueblo del Moncayo. Entre sus muchos planes para dinamizar la zona y buscarse la vida, uno era montar una quesería. Esta osadía muy soñada por la mayoría de los urbanitas hoy es una realidad … Leer más
Si pensamos en un producto por excelencia que represente a la gastronomía francesa, ese es el queso. Adquiere su fama por la variedad y calidad del preparado lácteo. Se llega a decir que podemos encontrar un queso francés para cada día del año. Realidad o ficción, lo cierto es que estamos de suerte en Zaragoza … Leer más
En la Rinconada del Queso elegimos nuestros productos con mimo. Si necesitas hacer un regalo original o sencillamente te gusta disfrutar del queso, descubriendo su historia, su procedencia, te proponemos dar un paseo por el centro de Zaragoza y descubrir nuestro paraíso para los sentidos. Pero cuidado…porque si traspasas nuestras puertas…¡ya no habrá quien te … Leer más
Como continuidad a una larga trayectoria en la explotación ovina nace esta quesería en Albarracín. Más recientemente, coincidiendo el décimo aniversario, se construye en sus instalaciones la Cava de Mía. Cava de piedra caliza que reproduce las condiciones de una cueva natural pero contando con la tecnología más avanzada. El queso Sierra de Albarracín une, … Leer más
Los amigos de la revista gastronómica Gastro visitan el Tubo zaragozano haciendo para y fonda en frente de nuestras vitrinas. Un placer poder conversar con José Miguel Martínez Urtasun ,editor, director y enamorado de todo lo que tenga que ver con el mundo culinario en Aragón. Sobre quesos, complementos y maridajes del mágico alimento lácteo. … Leer más
Que una de las mayores compañías aéreas del mundo te mencione en una reseña de su revista de vuelo es un orgullo. Como reza el recorte de prensa, si vuelas a Zaragoza y te gusta el queso, en el «paraíso para los sentidos» te empaquetamos tus compras de la forma más adecuada para el … Leer más
La comarca del Mataranya sorprende por múltiples curiosidades turísticas y gastronómicas. Una de ellas es el queso elaborado en la Freixneda por José Ramón. Este joven apasionado del queso elabora quesos de leche de cabra de su rebaño y cuenta con varios reconocimientos regionales y nacionales como el tercer premio en la cata concurso de … Leer más
