La Rinconada del Queso en Gourmetmanía

El programa Gourmetmanía (Aragón TV) nos ofrece el escaparate perfecto para presentarte nuestros productos, quesos artesanos, elaborados preferiblemente con leche cruda y procedentes de animales alimentados por pastoreo. De esta forma colaboramos en preservar las razas autóctonas, respetamos el medio ambiente y damos más importancia al producto y a sus elaboradores.  

Acto Institucional San Jorge 2010

La Rinconada del Queso tuvo la suerte de participar en las actividades preparadas para celebrar el Día de Aragón 2010 en el Palacio de Congresos de la Expo. El presidente de Aragón, Marcelino Iglesias, acompañado por el vicepresidente, José Ángel Biel,  presidió el acto institucional, en el transcurso del cual se agasajó a los invitados … Leer más

Reseña en Canal cocina

Sergio Bastard nos lleva a su espacio interactivo de Canal cocina donde repasa información relacionada con el mundo gastronómico. La cata de quesos a la que hace referencia el afamado cocinero pretende ser un homenaje a los quesos españoles más emblemáticos, acompañados de vinos, panes, confituras y otros complementos. ¡Muchas gracias Sergio!

El queso se hace historia en el Café Odeón

La galería de arte anexa al Café Odeón (Plaza San Bruno, 1) nos acoge en veladas queseras inolvidables y catas temáticas donde el queso es el protagonista. Siglos de historia entre sus muros y deambular de gentes por los bajos de este antiguo establecimiento. El queso sabe diferente al calor del hogar…(literalmente, al calor de … Leer más

Llevamos los mejores quesos aragoneses a Francia (…y viceversa)

Los Pirineos franceses son ricos en una tradición quesera artesanal única en su genero. Quesos de vaca, cabra, oveja o mezcla son fabricados por los pastores en los Pirineos Orientales. Amante de la tradición y enamorado de sus quesos, Gabriel Bachelet se consolida como uno de los mejores afinadores del sudoeste de Francia. Siempre alegre y … Leer más

¿Charlamos sobre el queso?

El queso es cultura. En la actualidad fuente de disfrute gastronómico que en el pasado sustentaba la economía de la casa inmortalizando el sobrante de leche. En muchos pueblos aún se recuerda la figura del pastor, que además de cuidar a las ovejas, se convertía en artesano capaz de elaborar apreciados quesos. Modos y costumbres … Leer más

Sabor de Aragón nos dedica una reseña

Heredera de proyectos anteriores y con la complicidad de la pasión por el queso surge La Rinconada. En nuestro afán de dar a conocer en Aragón la nueva cultura de queso, promovemos una serie de actividades gastronómicas entre las que destaca la colaboración en revistas y publicaciones especializadas del sector. La revista Sabor de Aragón … Leer más

La Rinconada del Queso visita la Quesería O´Xortical

Arriel y Maria Ángeles, de Quesería O´Xortical, encumbraron su excelente queso Viello como el mejor elaborado de Aragón 2015 en el trascurso de la IV Cata Concurso de Quesos de Aragón de Biescas. Esta pequeña quesería es la apuesta de una familia apasionada por un  territorio plagado de extraordinaria belleza en el Valle del Aragón entre … Leer más

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