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El restaurante Borago celebra su primer aniversario con queso y con La Rinconada. Poco a poco nuestros amigos cocineros re-descubren el placer de ofrecer queso artesano en sus cartas. El queso es un complemento imprescindible en nuestros menús diarios ya que no sólo destaca por su espléndido sabor y aroma. Sino que también es especialmente … Leer más
El restaurante Aragonia conmemoró su décimo aniversario con una cena magistral que combinó a la perfección quesos y vinos. Jesús Solanas y Amador Sánchez ejercieron de sumos sacerdotes en la velada que contó con la colaboración de Carlos Valero. Como dice la reseña: «Propuestas como ésta muestran a los aficionados la enorme variedad, sutileza y … Leer más
Casi sin querer hemos visto nacer y crecer una nueva criatura en el panorama quesero de Aragón. Sabíamos del arte de Carmen desde hace mucho tiempo, ARTISTA con letras mayúsculas…pero desde que conocimos la pasión de Nacho por el queso, nos percatamos que los dos juntos iban a dar mucho que hablar. Candela, Pelanas, Cachirulo … Leer más
¡Qué bien lo pasamos con nuestros compañeros de mesa haciendo de jueces catadores en el VII Campeonato de los Mejores Quesos de España! Gracias a los amigos que vamos encontrando por el camino en catas, certámenes, concursos y campeonatos por que nos descubren aspectos desconocidos sobre el mundo del queso y nos motivan a seguir aprendiendo. … Leer más
Situado en el corazón de la comarca del Matarranya, La Torre del Visco es el lugar ideal para realizar una escapada del mundanal ruido y descubrir uno de los pueblos más bonitos de España, Valderrobres. Nuestra aventura turolense puede terminar delante de los excelentes productos de su huerta cocinados de forma delicada en sus fogones. … Leer más
El pueblo oscense de Fonz puede enorgullecerse de tener entre sus vecinos a Pilar Febas y a su familia, garantes de la quesería Val de Cinca y emprendedores en el ámbito rural donde los haya. Estos fonceses de pro llevan la leche en la sangre. Elaboran el delicado y premiado Nube, queso de pasta … Leer más
Gracias a los amigos de Tempero (Aragón TV)que nos hicieron pasar un buen rato, y sobre todo mucha vergüenza, en la visita que nos hicieron para soslayar la buena salud del panorama quesero en Aragón.
Llega la Navidad a La Rinconada del Queso repleta de buenas intenciones y con la mejor compañía. Daniel Iranzo, gran cocinero y emblemático presentador del programa La Repera, hace parada técnica en el Tubo para confeccionar un recorrido gastronómico de categoría para las próximas celebraciones ¡Gracias por tu simpatía y buen hacer Daniel!
Recibimos a los profesionales de Aragón TV como parte de su recorrido gastronómico quesero por la capital Aragonesa. ¡El queso está de moda!
Los productos artesanos y de calidad se venden sólos…con elaboradores comprometidos da gusto trabajar.¿Y qué decir de Josechu Corella?…un crack con estrella Michelín: exigencia, pasión, honestidad y buen hacer en la cocina. Aragón está repleto de buenos profesionales en restauración y alimentación que muchas veces pasan desapercibidos en nuestra tierra. ¡Entre todos apoyemos las cosas … Leer más
