De la Quesería Val de Cinca al cielo…

 

El pueblo oscense de Fonz puede enorgullecerse de tener entre sus vecinos a Pilar Febas y a su familia, garantes de la quesería Val de Cinca y emprendedores en el ámbito rural donde los haya.

Estos fonceses de pro llevan la leche en la sangre. Elaboran el delicado y premiado Nube, queso de pasta blanda que necesita un tiempo, normalmente de varias semanas, para madurar por la acción de microorganismos en la superficie y/o en su interior. Desarrolla así, olores y sensaciones gustativas muy características recordando su origen francés. Se puede acompañar de tostadas y frutas dulces y de vinos blancos o cervezas.

¿Y qué podemos decir de su yogur?…delicioso, cremoso y denso. Si lo pruebas repetirás…

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